Um dos objetivos da rede Ideias na Mesa é valorizar e dar visibilidade às experiências de Educação Alimentar e Nutricional. Toda segunda, aqui no blog, você tem a oportunidade de conhecer experiências que foram publicadas na rede de diversos temas e locais.
Pra quem fez o curso online “Educação Alimentar e Nutricional: uma estratégia para promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada”, já conheceu uma das experiências que iremos mostrar hoje: Projeto Semeando Saúde com + Vida no Espaço Escolar. Conversamos um pouco mais com o Elmis Santos, nutricionista que atuou no projeto e que atualmente trabalha no Banco de Alimentos de Campinas. Ele compartilhou suas vivências, desafios e perspectivas em Educação Alimentar e Nutricional. Veja a entrevista:
Ideias na Mesa: Você pode nos contar um pouco sobre o Projeto Semeando Saúde com + Vida no Espaço Escolar? Como funciona? Qual o objetivo dele?
Elmis Santos: O projeto Semeando Saúde com + Vida é um trabalho desenvolvido pela ONG + Vida, fruto da necessidade de não somente tratar, mas prevenir doenças crônicas não transmissíveis como: câncer, hipertensão, diabetes dentre outros, melhorando não só o conhecimento, mas o acesso a uma alimentação de qualidade.
O projeto tem como principal objetivo educar crianças sobre a alimentação saudável para evitar doenças. Desenvolvido junto às escolas municipais, o projeto consiste em palestras com fantoches, filmes educativos, plantio de hortaliças, colheita e consumo de alimentos naturais.
IM: Como você acredita que esta experiência contribuiu para a promoção da alimentação saudável?
ES: Estar à frente desse projeto por mais de dois anos foi gratificante não só pelos resultados alcançados, mas pelo interesse demonstrado por outras instituições interessadas em reproduzir a experiência. Isso mostra que, além de ser uma estratégia de promoção da saúde e estímulo ao consumo de alimentos saudáveis, é uma iniciativa sustentável, barata e eficiente na promoção do acesso de indivíduos a um alimento seguro tanto do ponto de vista quantitativo como qualitativo.
Os depoimentos não só de pais, mas também da comunidade escolar, retratam a mudança no padrão alimentar, a adoção de uma alimentação saudável, e principalmente a prática do cultivo de frutas, verduras e legumes no espaço urbano.
IM: Você comentou sobre o interesse de outras pessoas em reproduzir essa experiência. O que as pessoas devem considerar quando quiserem fazer algo semelhante?
ES: Acredito que em qualquer localidade ou espaço social, dá para ser reproduzido sim. É uma iniciativa de alto impacto, resultados relevantes, baixo custo e capaz de transformar para um melhor padrão alimentar das crianças, reduzindo o número de adultos doentes.
Para quem pensa em desenvolver um trabalho semelhante, acredito que não é necessário pensar numa ação grande e com muitos recursos financeiros. Pode perfeitamente começar pequeno, apenas com vontade de fazer a diferença, doação de seu conhecimento técnico e ter um olhar humanizado sobre espaços sociais onde se encontra inserido, fazer um bom planejamento, ir atrás de parceiros e “mãos à obra”.
IM: Atualmente você não faz mais parte do projeto, mas atua no Banco de Alimentos de Campinas (SP). Que outras experiências recentes poderia compartilhar para a rede Ideias na Mesa?
A experiência do banco de alimentos tem sido muito rica, em especial, o contato com agricultores familiares. Pessoas que talvez não tiveram oportunidade de vivenciar o meio acadêmico, mas com o conhecimento natural que tem e sua vontade de produzir um alimento seguro e de qualidade, contribuem para o combate da fome de muitas pessoas.
Essa realidade me impulsionou a me lançar em um novo desafio: desenvolver um estudo junto a agricultores familiares, destinado a compreender a percepção de quem produz, sobre a importância de produzir preservando a natureza. Espero em um período breve trazer não só os resultados desse estudo, como também alguma iniciativa nesse sentido, favorecendo ainda mais o acesso de todos a um alimento seguro e de qualidade.
Você no Ideias na Mesa!
E você? Já pensou em aparecer aqui no blog do Ideias na Mesa com sua experiência? Assim como o Elmis Santos, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!
Mais informações: ideiasnamesa@unb.br
